Les Desserts

1/2 lb de dattes dénoyautées

1/4 tasse eau

1/4 tasse jus d’orange

1 tasse 1/8 de farine

1/2 c. à thé de soda

1/8 c. à thé de sel

1 tasse de beurre

1 tasse de cassonade

2 tasses de farine d’avoine

1 c. à thé de zeste d’orange

Méthode de préparation
1. Dans une casserole, faire bouillir ensemble les dattes, l’eau et le jus d’orange jusqu’à ce que les dattes s’écrasent bien à la fourchette. Mettre de côté.

2. Dans un bol, tamiser ensemble la farine, le soda, le sel. Ajouter le zeste d’orange et le beurre et couper ce dernier finement. Bien mélanger. Ajouter la cassonade et le gruau, bien mélanger. Étendre la moitié de ce mélange dans un moule carré. Presser pour égaliser, couvrir des dattes et ajouter l’autre moitié du mélange. Presser à nouveau. Cuire à 325°F (160°C), de 30 à 40 minutes.